| CARACTERISTICAS GENERALES | | Definición: | Producto obtenido por transformación, secado y molienda de subproductos cárnicos | | Tratamiento: | Tratamiento térmico con temperaturas superiores a 140º C | | OTRAS CARACTERISTICAS | | Proteina bruta : | 50-55% | | Humedad grasa bruta: | 12-16% | | Fósforo: |  | | Calcio: |  | | Cenizas: |  | | Salmonellas: |  |
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